CUADERNO DE GUISOS DE REMIGIA CASTILLO DE MOLINA............Arturo Taracena Arriola (Estudio introductorio y anotaciones)

El Cuaderno de guisos de Remigia Castillo de Molina  (1939-1844)  es la obra de una mujer, esposa de un importante político quetzalteco del siglo XIX. Marcelo Molina Mata. De ahí que en las recetas estén reflejados los andares de la pareja, pues la autora lo empezó a escribir a raíz de su casamiento en la ciudad  de Quetzaltenango en octubre de 1839...........FyG editores

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